新疆回收五粮液老酒：传统工艺熟料酿酒如何判定发酵好
看:所有的谷物下沉，葡萄酒变成啤酒或棕色。糟醅静止，没有气泡。
气味:我能闻到一股浓烈的酒香味。
味道:微酸但不甜。
握法:当你把粮食手指握在手里，酒就流出来了。当你松开手时，只剩下谷物壳或皮。用搅拌棒搅拌。如果产生气泡，说明发酵不完全。
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