乌鲁木齐回收茅台酒7招教会你怎么证明是不是纯粮酒

看酒花:用力摇晃酒瓶(如果酒瓶不透明，可以倒入透明容器中)。对于纯粮食酒来说，从啤酒花出现到消失的12到15秒更有可能。

手搓法；把酒倒进手里，搓三五滴，然后闻闻酒香。纯粮食酒醇香，酒糟厚重。十分钟不洗手后，闻闻还留在手上的酒。酒精勾兑酒有刺激性，但酒糟味不明显。十分钟后不用洗手也不用闻酒了。

水检法:将常温水(纯净水、矿泉水、自来水)与酒一个一个，或者两个一个的混合，没有错，因为纯粮酒中的脂肪酸溶于酒精却不溶于水，用水稀释后溢出，呈现乳白色浑浊，这是酿酒师所理解的！

醉一次:假设你酒量半斤。在喝酒的时候不要大量喝水的前提下，半斤酒精勾兑酒精精华之后，基本上是漆黑一片，毫无知觉。当你醒来时，你会感到头晕和口渴，但两三天内你将无法放慢速度。喝了半斤纯粮酒，头晕，但醉了就不醉了。醒来后不会感到头痛口渴，但可以正常上班。

火碱法:将氢氧化钠(简称烧碱)溶液(固体为细)与白酒以1: 50的比例在试管中混合，放入沸水中煮沸1分钟。纯粮食酒变黄的可能性更大(各种口味不同颜色见下图)。如果颜色不变或较浅，则表示酒精勾兑酒或少量纯谷物成分。

自然挥发法:将酒倒入大杯中(建议放在室外)24小时后，纯粮食酒仍闻起来很香，酒体浑浊，酒内有很多死虫子(冬天不明显，夏天和秋天比较多)。勾兑后的酒没有香气，没有明显的浑浊，死虫很少。

冷冻方法:将葡萄酒放入冰箱的冷冻室，在-5℃以上的温度下保存，24小时后取出观察。如果酒体呈乳白色浑浊，酒中有棉絮状悬浮物，则为纯粮白酒。

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